Corso Caffetteria
CORSO PER PRINCIPIANTI
CAFFETTERIA
Mattutina (9.30-13.30)
390€ più IVA
pagabile in 3 rate
LO SAI?
La caffetteria è sicuramente il settore che offre più opportunità di lavoro, sia in Italia che all’estero. Durante il nostro Corso di Caffetteria per Baristi, patrocinato dai maggiori formatori del territorio, tratteremo il mondo del caffè nella sua totalità, dalla merceologia fino alla realizzazione di tutte le bevande a base caffè, hot e cold drink.
Dopo il corso potrai continuare la formazione in caffetteria con un corso gratuito al mese: una giornata nella quale oltre a qualche gradevole spunto di aggiornamento potrai utilizzare le nostre attrezzature per perfezionare la manualità; potrai partecipare a viaggi e visite aziendali.
Ricorda che avrai la possibilità di prenotare gratuitamente la sala per continuare ad esercitarti.
CHI SONO I DOCENTI
I nostri formatori sono costantemente aggiornati sulle ultime novità tecniche e quindi il corso è consigliato anche a chi ha già esperienza, ma vuole perfezionarsi.
A CHI È RIVOLTO
Il nostro corso per barman è strutturato per ogni esigenza: ci rivolgiamo a te che vuoi entrare nel mondo del bar e ti approcci al settore per la prima volta, ma anche a te che hai bisogno di approfondire le proprie nozioni teorico pratiche.
OBIETTIVI
L’obiettivo primario è insegnarti il servizio perfetto dell’espresso in tutte le sue forme, il cappuccino, i latte macchiati, i caffè speciali, i tè, gli infusi, le cioccolate calde. Ti illustreremo le nozioni pratiche e le tecniche per l’organizzazione del banco di lavoro, la gestione di più clienti contemporaneamente (chiamata Speed Working), con le corrette metodologie organizzative per un più efficace inserimento professionale.
PROGRAMMA
CAFFETTERIA PER BARISTI
- Definizione e storia del caffè.
- Proprietà organolettiche del caffè.
- Strumenti di erogazione e loro corretto funzionamento e manutenzione.
- Organizzazione della postazione di lavoro.
- Organizzazione del banco di servizio.
- Caffè, cappuccino e latte macchiato e loro corretto servizio.
- Ricette speciali.
- Corretto allestimento di una vetrina gastronomica.
- Hot e cold drink al caffè.
- Speed working: come gestire la clientela, servizio simultaneo di più prodotti.
MATERIALE RILASCIATO
- Dispensa con contenuti merceologici e storiografici.
- Ricettario.
- Attestato di partecipazione e di frequenza.
ATTREZZATURA
L’aula è perfettamente attrezzata per le esercitazioni pratiche con 2 macchine per l’espresso in un vero e proprio banco bar. In questo modo potrai simulare una reale attività lavorativa che ti faciliterà poi nei primi passi dietro al banco.
SCEGLI TRA LE MODALITÀ QUELLA PiÙ ADATTA A TE
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CAFFETTERIA
Mattutina (9.30-13.30)
390€ più IVA
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